A Universidade São Francisco (USF) promove a oficina Enogastronomia Toscana dia 11 de junho no Espaço Gourmet do Câmpus Campinas - Cambuí. 

O objetivo do evento é introduzir a história do vinho toscano, o sistema de qualidade italiano, as zonas/denominações produtoras de vinho, as uvas utilizadas na sua produção e harmonizações clássicas. A dinâmica da degustação ocorrerá durante a palestra e consistirá na apresentação do vinho, para cada qual, será realizada sua análise sensorial com ficha de degustação, avaliação e a harmonização com um prato toscano.

Ministrante
Sommelier e gastrônomo Nilson Bernardi, formação em geologia, gastronomia e somellerie, atuou em consultoria, restaurantes e hotéis no Brasil e na Itália nas áreas de alimentos e bebidas, hospitalidade e meio ambiente, atuando na Toscana na área de enogastronomia como sommelier e em consultoria e capacitação profissional na área de alimentos e bebidas