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Aula Show da USF é um dos destaques do Ceasa Gourmet de dia dos pais
14/08/2017
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Alunos e professores da Gastronomia ensinaram o público a preparar pratos exclusivos, com direito a degustações. Também ocorreu a aula show do chef Felipe Bronze, , que faz sucesso também na TV – com os programas Perto do Fogo, Que Seja Doce e The Taste Brasil (canal GNT).
O evento contou com a participação de 13 restaurantes, bares e buffets (quatro a mais que na primeira edição) e novos pratos.
Os chefs da USF realizaram as seguintes receitas: Mignon suíno ao molho toffee com purê de beterraba assada na brasa com páprica defumada & flores e brotos (Chef Henrique Mecciano), Risoto de quiabo tostado na manteiga de garrafa e flambado na cachaça servido com robalo na brasa finalizado na manteiga defumada com ervas & flores e brotos (Chef Rogério Maldonado) e Pintado ao molho de pequi acompanhado de pamonha salgada & flores e brotos (Chef Maria Ângela Severino).
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