Fundada em 1895, Le Cordon Bleu é uma escola de culinária reconhecida internacionalmente e forma mais de 20.000 estudantes a cada ano. A formação é baseada no domínio das técnicas da culinária francesa clássica, segundo uma abordagem pedagógica progressiva.
O corpo docente inclui mais de 80 chefes de várias origens, incluindo lugares conceituados pelo guia Michelin. A partir de sua escola parisiense, Le Cordon Bleu criou uma rede internacional de gastronomia e da gerência de hotéis, oferecendo diplomas de graduação e também uma larga oferta de cursos de descoberta culinária, para os apaixonados por gastronomia.