O evento será no Anfiteatro do Câmpus
Data:
25/08/2025
a 25/08/2025
Local:
Bragança Paulista,
O Curso de Nutrição da Universidade São Francisco (USF) promove, no dia 25 de agosto, a “Jornada Acadêmica de Nutrição”. O evento será realizado no período matutino e noturno, no Anfiteatro do Câmpus Bragança Paulista.
Palestrantes:
Dra. Luciana Mancio Gomes do Amaral - Nutricionista. Doutoranda em Alimentos e Nutrição pela UNICAMP, com período sanduíche na Universidade de Aveiro (Portugal). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPA e especialista em Nutrição Clínica e Hospitalar. Professora universitária com mais de 8 anos de experiência em docência, nutrição clínica, hospitalar e pesquisa científica. Atua em temas como obesidade, compostos bioativos, segurança alimentar, gastronomia funcional e tecnologia dos alimentos. Palestrante em congressos nacionais e internacionais sobre nutrição, alimentos e saúde.
Instagram: @nutrilucianamancio
Esp. Bárbara Tomaz - Nutricionista desde 2016 graduada pela PUC-Campinas, especialista em nutrição clínica, formação em modulação intestinal, mestranda pela Unicamp no programa de Ciências da Nutrição Esporte e Metabolismo com experiência em acompanhamento nutricional em processos de emagrecimento com foco na abordagem humanizada.
Instagram: @batomaz.nutri
Consultor e Chefe de Cozinha Alexandre Meneghetti Martins - Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2001), com extensão em Cozinheiro Chefe Internacional pelo Senac - Águas de São Pedro e Lato sensu em Docência para o Ensino Superior pela Gama Filho, Rio de Janeiro/RJ. MBA em Planejamento e Gestão Educacional pela USF. Atualmente Coordenador e Professor na USF - Universidade São Francisco. Consultor/Chefe de cozinha. Experiencia internacional como Sous Chef de cozinha em navios de cruzeiro, experiência em diversas cozinhas no Brasil.
Instagram: @xmeneghetti
Dra. Daisy Machado - Possui graduação em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura) pela Universidade Federal de Alfenas (2005) e mestrado (2009) e doutorado sanduíche (2012) em Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas, além do MBA em Cosmetologia Experimental (2014) pelo IPUPO. Pós doutorado no laboratório de Biotecnologia (2016) da UNICAMP. Atualmente é professora convidada de Bioquímica na Universidade São Francisco (USF) e ministra aulas para os cursos de Enfermagem, Fisioterapia, Odontologia, Biomedicina e Farmácia. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em transdução de sinal, biologia molecular, ensaios microbiológicos e in vitro com linhagens celulares.
Instagram: @daisycatmachado
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Para emissão de certificados, é necessário a inscrição do evento e participação do mesmo.