O Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciências da Saúde - PPGSSCS da Universidade São Francisco (USF) promove o evento "Seminários do Stricto Sensu em Ciências da Saúde - Bioprocessando soja para desenvolvimento de suplemento para menopausa", no dia 1° de abril, às 14h, via Google Meet.

Palestrante

Dra. Juliana Alves Macedo – Professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP); engenheira de alimentos e doutora em Ciência de Alimentos pela mesma instituição; atua na área de bioquímica e nutrição de alimentos, com pesquisa voltada ao estudo de compostos bioativos e ingredientes funcionais, avaliando seus efeitos biológicos e potenciais benefícios à saúde por meio de abordagens bioquímicas e celulares.