Fazenda Colorado recebe estudantes de Medicina Veterinária da USF para imersão em produção leiteira

No dia 25 de fevereiro, os alunos do Curso de Medicina Veterinária da Universidade São Francisco (USF) tiveram a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos práticos em produção e nutrição animal, produção e beneficiamento de leite. A visita técnica à Fazenda Colorado, localizada em Araras/SP, proporcionou uma imersão completa em um dos mais avançados sistemas de produção leiteira do país.

A iniciativa foi organizada pela estudante do Curso de Medicina Veterinária Tatiane Laboredo, em colaboração com os professores Felipe Curcelli, que leciona Produção Animal: Bovinos de corte e leite e Nutrição Animal e Bromatologia, e Cristina Freitas Nunes, responsável pelo componente curricular de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. Os professores garantiram que a experiência fosse alinhada aos conteúdos acadêmicos, enriquecendo a formação dos futuros profissionais.

A Fazenda Colorado: Um Modelo de Sucesso e Inovação
A Fazenda Colorado é um verdadeiro marco na pecuária leiteira brasileira, sendo reconhecida como a maior produtora individual de leite do Brasil por 12 anos consecutivos caminhando para o 13º ano, conforme o ranking Top 100 MilkPoint. Com um rebanho de mais de 2.100 vacas holandesas em lactação, todas puras de origem, a fazenda atinge uma produção diária de aproximadamente 98 mil litros de leite. É a primeira granja leiteira a alcançar a notável marca de 100.000 kg de leite em apenas um dia, demonstrando sua capacidade e eficiência.

Os alunos puderam observar o moderno sistema de ordenha carrossel, que otimiza o processo e garante o bem-estar animal. Além disso, a fazenda possui um beneficiamento de leite completo, operando como uma granja leiteira que realiza a ordenha, beneficiamento e o envase em circuito fechado, 100% dentro da fazenda. Este rigoroso controle de qualidade e higiene é fundamental para a produção do Leite Tipo A, incluindo opções integral, desnatado, semidesnatado, zero lactose e a linha A2.

A Fazenda Colorado também se destaca pelo seu compromisso com o bem-estar animal, possuindo certificação internacional de Bem-Estar Animal pela QIMA, e conta com um acompanhamento veterinário especializado, essencial para a saúde e produtividade do rebanho.

Impacto na Formação dos Alunos
Para os estudantes de Medicina Veterinária da USF, a visita representou uma oportunidade de conectar a teoria aprendida em sala de aula com a prática de uma operação de alta escala e tecnologia. Acompanhar de perto os processos de produção, manejo do rebanho, controle de qualidade e beneficiamento do leite em uma fazenda de tal magnitude é importantíssimo para a compreensão dos desafios e das inovações do setor.

Segundo os professores: "Esta visita foi uma grande oportunidade para os alunos conhecerem este tipo de criação e produção de leite, vivenciando a excelência e a tecnologia aplicadas na pecuária leiteira moderna."
O curso de Medicina Veterinária da Universidade São Francisco reafirma seu compromisso em proporcionar experiências educacionais que preparem seus alunos para os desafios do mercado de trabalho, formando profissionais capacitados e atualizados com as melhores práticas do setor.